CAPELETE AL BRODO

·        1/2 cebola cortada em cubinhos
·        2 tomates sem sementes cortados em cubinhos
·        1/2 kg de Capelete
·        1 filé de Frango sem pele
·        Sal
·        Alho
·        Azeite de oliva
·        Noz Moscada

Modo de Fazer:
·        Cozinhe o capelete e reserve.
·        Frite no azeite de oliva a cebola, o alho e o frango cortado em pequenos pedaços e já com tempero ao gosto.
·        Acrescente água e deixe cozinhar até o frango ficar macio, junte o Capelete e a Noz Moscada, e cozinhe por mais uns 5 minutos.

·        Na hora de servir, coloque no fundo do prato, queijo parmesão ralado, coloque o brodo e sirva acompanhado de um bom vinho tinto.

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